Ce menu festif axé sur la gourmandise
est servi au centre de la table, comme
un grand buffet en quatre temps.

Bouchées

Rouleau de crevettes et céleri en rémoulade

Moules gratinées à l'ail

Burger de boeuf BBQ

Croquette de boudin noir

vin de miel, envolée, ferme apicole desrochers du québec

Entrées

Ravioles de patates douces, bouillon beurré à la sauge

Tartare de truite des bobines, chips et roquette

Salade de pétoncles et asperges vertes aux noisettes

Santorini, atlantis, domaine argyros, grèce, 2010 

Plat

Pièce de boeuf local grillée, rondelles d'oignons, trempette, salade d'épinards

carignano del sulcis riserva, terre rare, sella et mosca, italie, 2006

Desserts

Reine Élisabeth

Crème brûlée

Tartelette aux petits fruits

vendanges tardives, bodega norton, argentine, 2010 

55$ par personne

ou

Menu avec palette de vin 85$ par personne

Mis à jour le 7 février 2012